Hygiène et qualité alimentaire

L’ONOUSC a adopté l’externalisation du service de restauration cette opération a été généralisée en 2017 dans tous les restaurants universitaires.

Les menus proposés sont élaborés par des professionnels de la restauration. Ils offrent des prestations variées et des repas équilibrés.

L’ONOUSC a instauré une politique d’hygiène et qualité alimentaires dans les restaurants universitaires en menant des actions afin d’atteindre l’objectif d’amélioration de la restauration universitaire et la satisfaction des étudiants.

• Première Action : Élaboration d’un guide de bonnes pratiques sanitaires au niveau des restaurants.
• Deuxième Action : Réalisation d’un programme de formation des responsables d’hygiène et qualité alimentaires qui sont désignés pour chaque restaurant universitaire même si la restauration est externalisée.